白菜の種を野菜室で保管してたら発芽率が落ちた話｜冷蔵庫保存の落とし穴

白菜の種はとりあえず野菜室へ、という人は意外と多いですが、これは失敗しやすい保管方法です。

野菜室は冷蔵室より温度が高く、湿度も高めで、さらにエチレンガスが発生しやすい環境です。

これらが重なると、種の寿命が縮み、翌年の発芽率低下につながります。

一方で「野菜室でも発芽した」という体験談もありますが、条件が良かっただけの可能性が高いです。

確実性を重視するなら、密閉容器やジップ袋に乾燥剤と一緒に入れ、冷蔵室の低温・低湿度環境で保管するのが無難です。

短期間なら常温保存でも問題ないことはありますが、数年持たせたいなら保管場所の差がはっきり出ます。