収穫したミントを1週間乾燥させたのに青臭くて渋かったハーブティーの失敗談

「乾燥させれば美味しくなる」そう信じていた。結果は、正直まずかった。

夏前に収穫したミントを風通しの良い室内で1週間干した。触るとカサカサで、見た目は問題なかった。お湯を注いだ瞬間、青臭い香りが立ち上った。

飲んだ瞬間「え、渋い…」。喉に残る違和感に、思わず顔をしかめた。期待していただけにショックだった。

他の飲み方も試した。紅茶に1枚入れたり、砂糖を足したりしたが、単体ではどうにもならなかった。

原因は品種かもしれないし、乾燥方法やお湯の温度かもしれない。当時は「ミントなら何でも同じ」と思っていた。

今なら、いきなり単体で飲まない。香り付けとして使う前提で考える。ミントは万能じゃないと、あの苦味が教えてくれた。