ピーマンが成りすぎて困る…食べきれない時の保存ミスと対処法

秋に入ってピーマンが一気に実り、冷蔵庫に入りきらないという悩みは意外と多いです。

常温放置で傷ませてしまうのはよくある失敗。

青いうちに収穫したピーマンは比較的日持ちするため、冷蔵庫で2週間ほど保存できる場合があります。

さらに消費しきれない時は、半分に切って冷凍するのも有効です。

冷凍すると食感は変わりますが、煮浸しやカレーなど加熱調理には十分使えます。

『採れすぎ＝成功』と思いがちですが、保存方法を知らないと結局無駄にしてしまう点は注意が必要です。