じゃがいもは冬まで畑に置いて大丈夫？畑保存の注意点

「収穫し忘れた芋が春に掘ったら新鮮だった」という話がある一方で、冬越しはリスクもあります。

掲示板では、雪や霜に当たって地上部が溶ける前に掘るべきという声が多く見られました。

畑保存をする場合は、地上部を地際で切り、上から土を厚めにかぶせる方法が知られています。

ただし、地域や土質によって成功率は変わります。

確実性を求めるなら、霜が本格化する前に収穫し、風通しの良い冷暗所で保存する方が無難です。

「放置すれば必ず大丈夫」と過信しないことが、失敗を減らすコツです。