梅の収穫時期がわからない人向け｜用途別ベストタイミング解説

梅は用途によって収穫の適期が大きく変わるため、迷いやすいポイントです。

梅酒や梅シロップ用は、果皮が青く硬いうちが適期で、香りが出る前に収穫します。

梅干し用は、緑色が薄くなり、少し黄色みが出てきた頃が目安。

さらに完熟して黄色くなったものは、ジャム向きです。

今年は生育が早い地域も多く、「まだ早いと思ったら一気に進んだ」という声もありました。

天候や地域差が大きいので、色・硬さ・香りを実際に確認するのが確実です。

雨予報が続く場合は、傷む前に少し早めに収穫する判断も必要です。