アスパラガスを油断して伸ばしすぎた失敗｜太い一本が硬くてまずかった体験談

「もう終わりだろ」と油断していたら、太いアスパラが一本だけニョキっと出ていた。嬉しくなって収穫したけど、食べてみて後悔した。中はスカスカ、皮は硬い。「うわ…まずい」。近所の人にあげなくて本当によかった。

時期は初夏。気温は25度近くで、日差しが強かった。数日見ていなかった畑で、明らかに伸びすぎた一本が立っていた。見た目は立派だったから、期待してしまった。

調理しても筋っぽさが残り、噛むたびに違和感があった。せっかく育てたのに、この結果かと思うと虚しかった。「太ければ美味しい」という思い込みが完全に間違いだったと実感した。

当時は、収穫のタイミングより“サイズ”ばかり気にしていた。先端の状態や成長スピードをちゃんと見ていなかった。忙しさを理由に、観察をサボったのが原因だった。

今なら、一本一本の変化をもう少し丁寧に見る。取り遅れは、量よりも満足感を大きく下げる。あの硬さは、忘れられない。