甘そうで期待しすぎた…ホワイトマルベリーを育てて感じた勘違い体験談

見た目が白くて糖度が高そう、そんな言葉に惹かれてホワイトマルベリーを育て始めたのは春先だった。子供の頃に食べた桑の実は、もっと素朴でぼんやりした味だった記憶があったから、「品種が違えば別物だろう」と勝手に期待していた。

初夏、実が膨らみ始めた頃は毎日眺めていた。でも完熟を待っていると、気づいたら地面に落ちていることが多く、拾い上げるたびに少し嫌な匂いがした。「あれ？」と思いながら口にすると、確かに甘い。でも酸味がなく、ひたすら甘ったるい感じで、正直すぐ飽きた。

一番ショックだったのは見た目だった。「幼虫みたい…」と感じてしまい、食欲が一気に落ちた瞬間があった。期待していた分、そのギャップがきつかった。「なんでこれ選んだんだろ」と独り言が出た。

後から考えると、桑の実は甘さ重視で、ベリー類のような酸味とのバランスを求めると合わない。当時は「甘い＝美味しい」と単純に考えていたのが間違いだった。

今なら、味の傾向や完熟時の扱いにくさも含めて覚悟してから選ぶ。見た目や糖度の数字だけで判断した自分の浅さを、噛みしめるように思い出している。