ぼかし肥料を撹拌サボったら50度超え｜発酵熱でクラクラした自作ぼかしの失敗体験

バケツでぼかし肥料を作っていた。米ぬかともみ殻、水を混ぜて、「まあ毎日じゃなくてもいいか」と撹拌をサボった日があった。夏前で、気温は高め。湿度もある。

数日後、フタを開けた瞬間、もわっとした熱気が顔に当たった。「あっつ…」。中を覗くと、白いカビがダマになって、ところどころ湯気みたいなのが立っている。かき混ぜようとしたら、頭がクラクラしてきた。

「これヤバいやつだ」と思ったけど、時すでに遅し。発酵は一気に進み、内部は完全に高温状態。素手で触った指先が、なんとも言えない発酵臭になって、何度洗っても取れない。「なんで毎日混ぜなかったんだ…」と後悔しかなかった。

当時は、菌を入れてないからゆっくりだろうと勝手に思っていた。でも米ぬかは、それ自体が強烈な燃料だった。水分と温度が揃えば、菌なんて勝手に増える。

今思えば、撹拌は面倒でも毎日やるべきだった。ダマになる前に空気を入れて、温度を逃がす。それを怠ったせいで、扱いづらい塊と強烈な匂いだけが残った。ぼかし作りは甘くなかった。