アスパラガスを伸ばしすぎて食べたら筋だらけ…収穫適期を逃した初心者の失敗体験

仕事が忙しくて数日畑を見に行かなかった。その間にアスパラガスは一気に60cm近くまで伸びていた。「まだ食べられるよね」と思い、そのまま収穫したのが失敗の始まりだった。見た目は立派なのに、触ると表面が少し硬い。

4月下旬、気温も上がり始めた頃で、畑の土は乾き気味だった。採ったアスパラを家に持ち帰り、ワクワクしながら調理したが、ひと口噛んだ瞬間に違和感。「あ、筋っぽい…」。口の中に繊維が残って、正直おいしいとは言えなかった。

その瞬間、「もっと早く採っていれば」と強く後悔した。育てたものを無駄にした気分で、食卓の空気も微妙になった。「せっかく楽しみにしてたのに…」と心の中でぼやいていた。

当時は、太ければ多少伸びても大丈夫だと思い込んでいた。成長の早さを甘く見ていたし、数日でここまで変わるとは想像していなかった。アスパラの成長スピードを体感として理解していなかったのが原因だった。

後から振り返ると、毎日見に行けないなら早めに収穫する判断も必要だった。ピーラーで皮を剥けば食べられたかもしれないが、そもそも適期を逃さない意識が足りなかった。「次は迷わず採る」。そう心に決めた出来事だった。