秋じゃがいもが寒波で一気に枯れた…収穫はいつが正解？

秋じゃがを育てていると、急な寒波で一晩のうちに葉がしおれたり、霜で黒くなってしまうことがあります。

掲示板でも「前日まで元気だったのに、朝見たら6割枯れていた」「氷点下で一気に終わった」という声が多く見られました。

基本的にじゃがいもの地上部は0℃前後でダメージを受けやすく、霜に当たると回復は難しいです。

迷ったときは“試し掘り”が一番確実で、芋がある程度太っていれば早めに収穫するのが無難です。

葉が完全に枯れるのを待つ必要はなく、霜枯れが出始めたら掘り上げてしまった方が腐敗リスクを減らせます。

天気予報で氷点下が続きそうな場合は、欲張らず収穫に踏み切る判断も大切です。