ミニ白菜を育てすぎて後悔…食べきれない家庭菜園あるある

ミニ白菜は育てやすく、つい多めに種まきしてしまいがちです。

しかし実際には1株でも消費に時間がかかり、結果的に「白菜地獄」になることも珍しくありません。

間引き苗を全部植えた結果、畑やプランターが白菜だらけになるケースも。

さらにミニ白菜は収穫適期を過ぎると繊維が硬くなり、味も落ちやすい特徴があります。

計画的に本数を絞り、90日前後で順次収穫するのが理想です。

余った場合は菜花利用やスープ、漬物など加工前提で考えると気持ちが楽になります。